Top 10 restaurantes para degustar un buen arroz

Degustar un buen arroz y disfrutar de la esencia de una buena cocina es sinónimo de calidad y buen gusto por la cocina, es por ello que hemos elaborado nuestro Top 10 restaurantes para degustar un buen arroz.

Top 10 restaurantes para degustar un buen arroz :

1. Casa Elias (Monovar-Alicante) :Arroz en paella hecho sobre sarmientos en un gran hogar. Capa finísima. Ingredientes sin rehogar que se cuecen a fuego vivo con una mezcla secreta de hierbas aromáticas.
2. Paco Gandía (Pinoso-Alicante) : El fuego vivísimo es el responsable de este arroz seco en paella, típico del interior de Alicante, de grano suelto que necesita ingentes cantidades de líquido para conseguir su punto.
3. La Sirena ( Petrer-Alicante) : Arroces secos, en paella, con lo mejor del mar, siempre sabrosos y con el punto justo, que se rehogan antes de cocerse. Destaca el abanda. Se acompañan con los mejores aliolis de Levante.
   
4. Casa Carmina (Saler-Valencia) : Una larga lista de arroces adorna su carta, el más famoso el que se guisa con judías y nabos amb fesols i naps. Las verduras siempre presentes.
   
5. Casa Manolo (Valencia) : Arroces caldosos y melosos de envergadura que se decantan por los ingredientes marinos, y se preparan en olla de hierro con soberbios fondos de pescado y marisco.
   
6. Parpallo ( Drova-Valencia) : Fiel a la ortodoxia, es el templo de la paella valenciana de pollo y conejo, teñida de azafrán que incorpora productos de temporada, habas, alcachofas, judías
   
7. Rodrigo de la Calle (Aranjuez-Madrid) : Fiel a la ortodoxia, es el templo de la paella valenciana de pollo y conejo, teñida de azafrán que incorpora productos de temporada, habas, alcachofas, judías
   
8. Venezuela (Pinatar-Murcia) : Su caldero de arroz murciano es insuperable. Cinco servicios para disfrutar de la casquería marina (cabezas, hígados) de grandes mújoles. Luego el pescado, el caldo y el arroz, que se sirve meloso y sin tropezones.
   
9. Els Tinars (Girona) : Arroces secos entre los que destaca el que se cocina con espardeñas y el de salchichas con butifarra negra.
   
10. La Mar Salada (Barcelona ) : Arroces marineros secos o melosos, con gambitas, con sepia, con bogavante, con navajas… También el del señorito y fideuá de langostinos.

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